Avtor: dr. Stephan Guyenet, Whole Health Source
Verjetno imate branja o pomenu prehranske nagrade pri debelosti že dovolj, zato bom zdaj z vami delil svoje ideje o tem, kako v praksi preprečiti in morda celo ozdraviti debelost. Najprej bi rad poudaril, da čeprav mislim, da je prehranska nagrada pomembna, prav gotovo ni edini faktor. Na telesno težo vplivajo tudi dedni dejavniki (genetika in epigenetika), razvojni vplivi (okolje v maternici, prehrana med odraščanjem), življenjski slog (gibanje, spanje, stres) in drugi prehranski dejavniki poleg nagrade. To je tudi razlog, da sem serijo poimenoval “dominanten faktor pri debelosti” in ne “odločilen faktor pri debelosti”.
A bolj ko berem o tem, bolj sem prepričan, da je pretirana prehranska nagrada in/ali predober okus hrane en bistvenih faktorjev, ko govorimo o debelosti in metaboličnih motnjah. Vse življenje smo obkroženi s hrano, profesionalno izdelano tako, da nas žene, da je zaužijemo še več. Ta hrana prelisiči modrost naših teles, izoblikovano skozi milijone let, saj nas k njej vodijo ravno globoko ukoreninjene preference, ki so nas v naravnem okolju vodile k zdravi hrani.
Debelost ni vedno 100% reverzibilna. Vem, da tega noče nihče slišati, a jaz ne pišem zato, da bi prodajal lažne zgodbice. Nekateri ljudje lahko shujšajo do popolnosti, spet drugi ne bodo shujšali nič; večina lahko delno shujša, ne bodo pa izgubili vse odvečne teže. Tesno kontrolirane raziskave na glodalcih so pokazale, da je debelost zaradi prenajedanja s hrano z visoko nagradno vrednostjo večinoma reverzibilna, a po navadi glodalci ne izgubijo vse odvečne teže, čeprav imajo zopet na voljo samo standardne nepredelane brikete. Velja tudi, da dlje ko so živali predebele, manj teže izgubijo (1,2,3). Kapaciteta za normaliziranje točke ravnotežja telesne maščobe se sčasoma zmanjša, čas, potreben za to, pa se razlikuje od posameznika do posameznika in je zelo verjetno odvisen tudi od zaenkrat še nepoznanih faktorjev. Kakorkoli že, bodite prijazni s seboj in si ne postavljate nerealnih pričakovanj.
Preberi preostanek objave